1、秋冬季节，白果成熟，挂满树梢，等白果落地，大家就可以去捡白果了
2、新鲜白果捡回来之后去除外面的外皮然后清洗干净
3、晒干，晒干需要两三天
4、晒干后去除外面的外壳
5、继续晒
6、晒干后煮熟去除外面的衣层
7、掰成两瓣，去除中间的芯然后继续晒干，晒干之后就好保存了
8、白果处理好之后，就可以根据各自的喜好做美味佳肴了，可以泡开后炖猪蹄，也可以跟红枣之类的炖成美味甜汤，我今天就炖了甜汤。
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