喝肘子汤有什么好处
肘子骨汤最营养：将肘子（猪的前后小腿）剔掉肉，把肘子骨砸碎，在开水中焯一遍，将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用。然后再往锅里加入足够的热水，用大火继续煮40分钟，这时会煮出浓浓的白汤，营养丰富。
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