1、主料:水萝卜150克,虾仁10克。
2、调料:酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克。
3、将水萝卜去根须洗净,切成长条片。
4、虾干用温水泡软后洗净。
5、汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出。
6、汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁,待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。
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