1、食材:土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗。
2、土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
3、烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。
4、将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
5、大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2小时以上,调入盐即可。
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