吃豆制品有什么注意事项_豆制品吃多了会怎样
过食动物食品可致动脉硬化，但长期过食豆制品也可带来危害。
（1）豆制品含皂角苷，它可降低血胆固醇，但它可将碘带走，故长期过食豆制品，又不注意补碘，便可致缺碘，进而使甲状腺素分泌不足，引起单纯性甲状腺肿，特别是儿童缺碘影响更大。
（2）豆制品富含钙，长期过量食豆制品可使血钙高，进而阻碍人体对锌的吸收、利用。人体缺锌可致食欲减退、发育迟缓。儿童缺锌除饮食无味、厌食、异食外，还可累及记忆力，并易患感冒、肺炎、口腔溃疡、地图舌等病症。
（3）过食豆制品，其黄豆蛋白可抑制正常铁吸收量的90%，久而久之，有可能导致缺铁性贫血。
（4）豆制品中蛋氨酸很少，肾炎患者不宜单独大量食用豆制品。为调节病人口味，可食少量豆制品，辅以肉食，以满足其蛋白需求。