吃西红柿有什么注意事项_番茄怎么吃最有营养
（1）西红柿熟吃比生吃酸。因其子周围黄色胶状物含酸多，在加热下可使胶状体分解出苹果酸、柠檬酸来。
（2）生吃忌吃未成熟的。不熟的含大量有毒的番茄碱，吃后头晕、恶心、呕吐和全身疲乏等。
（3）不宜空腹吃。因含大量果胶、柿酚胶及可溶性收敛剂成分，这些物质与胃酸化合成不溶性块状物，致胃胀、胃痛。饭后吃，胃酸已与食物混合，就不会有此现象发生。
（4）肠胃虚寒者最好不吃，因西红柿性寒。
（5）西红柿煮时要愈短愈好，否则维生素等损失太大。
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