食醋中含有丰富的氨基酸，能够促进人体脂肪代谢，消耗机体中存储的过多脂肪，并将其转化成 体能，同时食醋还能促进摄入的糖分和蛋白质的代谢，增强机体对脂肪的代谢，从而起到减肥作用。
怎么吃醋能够减肥
早上起床后喝一杯蜂蜜加醋，晚上晚餐后再喝一小杯醋，坚持每天如此，即使没有严格日常饮食，也能慢慢起到减肥瘦身作用，并且不会造成反弹，是那些缺乏时间运动或者不爱运动的爱美女性朋友们适合的最好减肥方式。
喝醋减肥要了解肠胃健康
如果是有胃溃疡症状的女性最好不要喝醋减肥，空腹喝醋酒更不行了。如果是有慢性胃炎或者胃酸不足的女性，则可以多喝醋。在食醋中加入蜂蜜引用，能更好的减少醋的刺激性。
餐后喝醋要及时
在吃饭时喝醋，能够延缓食物吸入，有效减少下一餐的食量，但是醋有开胃作用，吃饭的时候喝醋是不会减少食量的。吃完饭马上喝醋能够让醋和食物充分结合，更好的发挥减肥作用，并且能够有效减少副作用。
经期不要采用喝醋减肥
食醋具有收敛效果，经期时喝醋可能影响子宫收缩，并且可能延迟经期，因此月经不调的女性或者准备怀孕的女性最好不用喝醋方法减肥。
食醋减肥食谱冰糖加醋减肥
原料：150克冰糖，260克香醋
做法：将捣碎的冰糖放进香醋中直至融化，即可服用。每日三次，每次喝十毫升。
功效：减肥瘦身，消食降压， 适应于肥胖症，高血脂，高血压人群。
醋泡花生减肥
原料：300克花生米，500克香醋
做法：将花生洗干净晾干，倒入香醋后密封。浸泡8到10天后即可食用，每天早餐后空腹吃10到15粒。
功效：醋泡花生去脂肪，清血脂，有效减轻体重，适应于肥胖症，动脉硬化，高血脂人群。