香瓜皮是可以吃的，但是如果是喷洒了农药的香瓜就不能吃皮。现在超市的香瓜皮都很硬，吃起来很影响口感，也可以去皮吃。有些种香瓜的人为了让香瓜保存的时间长一点，在香瓜7、8成熟的时候就会摘下来，此时香瓜的香味不够浓郁，商贩为了让香瓜香气更浓，就会喷洒水果香精，但是有些香精属于工业香精，是不能吃的，所以买的香瓜一定要多洗几遍，如果发现香味淡了，最好是削皮再吃。
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