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豆皮和腐竹的区别

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1、外形不同:豆皮是豆浆起膜以后,挑出整束晾晒而成;腐竹是摊成又大又薄的块状晾干而成的。

2、口味不同:豆皮豆香浓厚;腐竹皮薄性韧。

3、食用方法不同:豆皮常见的烹饪方式有拌凉菜、烧菜、清炖等;腐竹除了拌凉菜、烧菜,还能够用于煎炸、涮火锅等。

4、营养元素不同:豆皮和腐竹的生产过程不一样,导致其营养元素还是有略微差别的。

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