1、粮食不宜放到冰箱里储存,虽然在一定程度上可以延缓其霉变发生,但是这些食物会变硬,干缩,不仅口感变差,而且人们进食后不易消化吸收,从很大程度上失去了营养价值。
2、大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质。
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