1、原料:西芹、盐、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖。
2、芹菜洗净,斜切条。
3、锅里加水烧开,放盐,再放入西芹汆烫至断生迅速捞出放入冷水放凉。
4、将西芹捞出放入大碗,放入冰块,加入矿泉水没住食材,冰镇10分钟。
5、捞出西芹放入盘里,加入盐、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖等调料拌匀,撒上芝麻即可。
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