1、主料:鸡蛋4个。辅料:油适量、海盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、香葱1根。
2、备齐材料,香葱去皮洗净切碎。
3、根据人数确定卧鸡蛋的个数,准备一个相应大小的盘子,在盘中加少许水,撒点海盐,目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。
4、打入鸡蛋,均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉,最后撒入适量的油,注意这里千万不要搅拌,尽量撒的均匀一些。
5、上屉蒸10-15分钟左右,视鸡蛋的多少而定。
6、卧鸡蛋出锅。
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