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银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么 水鳕鱼和银鳕鱼的区别

来源:吉趣旅游网

1、市场价值不同。水鳕鱼的市场价值较低,而银鳕鱼的市场价值是水鳕鱼的一倍。

2、口感不同。水鳕鱼蒸熟后水鳕鱼肉则为蒜瓣状散开,食用口感不太好。银鳕鱼煮熟后肉不易散且鱼刺较少。

3、状态不同。解冻后水鳕鱼的水含量较大肉质疏松,银鳕鱼肉质纤维紧致细腻。

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