1、黄瓜。黄瓜在春夏秋三个季节都可种植，春季的播种时间在3-4月份，因此，清明节前后也是种植黄瓜的好时期。种植黄瓜可选择直接按粒播种，也可以购买黄瓜秧进行栽种。目前除了东北、内蒙等寒冷地区外，其他地区都可以露天种植黄瓜了。
2、苦瓜。苦瓜也可以在清明节前后播种，南方地区时间可能会提前早3月中下旬，中部地区清明前后播种，北部地区要延迟到4月下旬或者5月上旬播种。当然，秋季8月份也可种植苦瓜。
3、丝瓜。丝瓜可以在春季、夏季和秋季种植，夏季播种时间是5-6月份，秋季播种时间是8-9月份，春季播种时间大概在清明前后（中部地区），南方可适当提前，北方可适当延后。丝瓜的用途很多，可以食用，也可以当作刷锅刷碗的工具，丝瓜子也可以炒着吃。