1、大蒜的原产地并不在中国,大蒜原产意大利西里岛,2000年前由张骞自西域大宛国带来。
2、公元前5000年前,巴比伦国王嗜蒜如命,举国上下以食蒜为荣。公元4000年古埃及国王库夫,为造自己陵墓大金字塔,以防奴隶染上瘟疫,吃饭时必食蒜数枚。我国唐宋时官差信使出远门必带大蒜驱病消灾强身。
3、世界大蒜的消费量大增,仅美国年进口11.4万吨(1991年),我国已形成河北永年,山西平遥,山东嘉祥、苍山,江苏太仓、东台,上海嘉定,陕西歧山,四川成都及贵州毕节等出口基地。
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