桃仁的药用和食用的方法

桃仁作为生活中常见的一种食物，很受人们的喜爱，其实桃仁不仅好吃，它的用处也很多，桃仁有很多功效，还可以入药，下面小编就给大家介绍一下桃仁的功效以及桃仁的药用方法吧。 

目录

1、桃仁的介绍 2、桃仁的主要功效

3、桃仁功效的食用方法 4、桃仁的医用功效

5、桃仁的药用方法 6、桃仁治产后血闭

7、桃仁治热邪干于血分 8、桃仁治老人虚秘

桃仁的介绍

桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。

桃仁是一种胡桃类的植物，属于乔木类，高20.25米。

树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。

小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

桃仁是一种可以吃的食物，但是桃仁皮的却是有毒性的，毒性较大，但是却可以作为药用，治疗一些皮肤病。

形态特征

胡桃树，高达20. 25米;树干较别的种类矮，树冠广阔。

桃仁树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。

小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

胡桃树的叶子一般长25厘米到30厘米之间，它的叶柄都有一些短小的腺毛。

小叶通常5-9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形。

长约6-15厘米，宽约3-6厘米。

顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上。

稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛。

下面淡绿色，侧脉11-15对，腋内具簇短柔毛。

侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小。

顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。

雄性葇荑花序下垂，长约5-10厘米、稀达15厘米。

雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。

雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。

雌性穗状花序通常具1-3(-4)雌花。

雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。

果序短，杞俯垂，具1-3果实。

果实近于球状，直径4-6厘米，无毛。

果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头。

隔膜较薄，内里无空隙。

内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。

花期5月，果期10月。

生长环境

胡桃树喜凉爽干燥气候，耐干旱，耐寒冷，怕湿热、涝、盐碱。

年平均气温10-14℃，绝对最低气温-25℃，年降水量400-1200mm下，生长正常。

绝对最低气温-30℃以下，枝条、花易受冻害。

夏季最高气温超过40℃，果实和枝条易发生日灼。喜光。

寿命长达200-300年，一般2-4年为始果期，20-30年为盛果期。

以阳光足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂质土壤和壤土栽培为宜。

过粘重的土壤和瘠薄土壤生长不利。

桃仁的主要功效

食用价值

用于治疗瘀血阻滞等各种敝症

因其味苦甘而性平，能够为心、肝、大肠所吸收。

有效的治疗淤血、润肠通便。

需要注意的是，孕妇忌用桃仁。

可用于症瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛。

经闭痛经，产后瘀痛等病症。

配合以其他中草药(芦根、大黄、当归)，依据药性的不同，主治的症状也不一样。

可用于经期调理

缓解痛经，或是经期腰痛，调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

并且因为其中含有大量胶质，能够促进血小板的生成，起到止血的功效。

营养作用

补虚强体提供营养

经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食。

可使体重增长，血清白蛋白增加。

而血胆固醇水平升高却较慢。

故桃仁是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

消炎杀菌养护皮肤

桃仁有直接的抑菌消炎作用。

据临床报道，将桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏。

治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。

桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

防癌抗癌

实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。

核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。

此外，桃仁对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

健脑防老

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。

这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

净化血液降低胆固醇

桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。

并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化。

从而为人体提供更好的新鲜血液。

所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

桃仁补脑

桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸。

这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

桃仁可有效防止动脉硬化

桃仁有降低胆固醇的作用。

桃仁可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

同时，可提升白细胞，保护肝脏。

桃仁含有大量维生素E

经常食用桃仁有润肺、黑发的作用。

桃仁能舒缓疲劳

桃仁含有能使人镇静的物质，能有效抗压，舒缓疲劳。

润燥滑肠

用于用于肠燥便秘的大便难解。

同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效。

对止咳也有一定疗效。

桃仁的食疗价值

通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

可以润滑肠道，刺激排便。

保持肠内粪便湿润，以利通便。

B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

调经

缓解痛经，或是经期腰痛。

调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

止血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

适宜出血性疾病的患者。

适宜月经过多，血崩的妇女。

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

适宜人群

一般人群均可食用。尤其是高血糖，糖尿病患者。

营养成分

富含脂肪

维持体温和保护内脏。

提供必需脂肪酸

促进这些脂溶性维生素的吸收。

增加饱腹感。

富含碳水化合物

构成机体的重要物质。

储存和提供热能。

维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

富含纤维素

具有使人有饱食感，有利于减肥。

进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

桃仁功效的食用方法

桃仁可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。

将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌。

改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

延缓衰老，并迅速补充体力。

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉。

这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

桃仁粥

使用的材料

桃仁15克、粳米100克。

首先现将桃仁给捣碎，然后加入粳米、水。

一起烹煮，熬成粥，加少许油和盐调味。

用量

早晚各食用一次。

桃仁茶

方法一

使用的材料

桃仁5g、花茶3g 。

用桃仁的煎煮液150泡茶饮用。

用量

每日一次。

方法二

材料

取桃仁12克、山楂30克、陈皮6克。

一起放入茶杯中，用沸水冲泡后代茶饮用。

用量

每日一次。

桃仁酒

材料

为江米酒1000克，桃仁60克。

首先将桃仁捣碎，然后将其置于酒坛中。

加入米酒浸泡10天左右即可。

用量

2-3天一次。

桃仁黑豆汤

材料

分别取桃仁10克、黑豆50克、红糖30克。

然后先将黑豆在热锅中，用慢火炒至豆衣裂开。

用清水冲洗干净。再将黑豆与洗净的桃仁一一起放入砂煲内。

加入适量清水，先小火煮沸。

再用慢火继续煲至豆烂，加入红糖搅匀。

常喝可以补肾滋阴，活血补气哦。

桃仁饮

材料

分别取桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。

先用榨汁机将洗净的香芹榨取鲜汁。

然后再将桃仁、决明子打碎。

加入清水煎煮药汁，后加入香芹汁，白蜜，即可饮用。

乌发糖

材料

桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。

将黑芝麻湖桃仁炒香待用。

红糖加水，先用武火煮沸。

再用文火煎熬至黏稠时，加人黑芝麻和桃仁。

搅拌均匀后停火。倒人涂有食用油的瓷盘内。

待凉后成u成小块，装瓶备用。

用量

每次吃3块，每日早晚各食1次。

核桃酪

原料

桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克。

制作

核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。

小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。

将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。

锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖(锅不能大开)，待煮熟后即成。

用法

可供早晚作点心食用。

效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。

桃仁的医用功效

治疗尿路结石

桃仁4两，用食油炸酥。

加糖适量混合研磨，使成乳剂或膏状。

于1～2天内分次服完(儿童酌减)。

连续服药至结石排出、症状消失为止。

对于泌尿系各部之结石，一般在服药后数天即能1次或多次排石。

且较服药前缩小而变软，或分解于尿液中而使呈乳白色。

因此认为本品可能有溶石作用。

治疗皮炎湿疹

桃仁捣碎，炒至完全焦黑出油为度，用乳钵研成糊状。

桃仁，冷后备用。对一般皮炎、湿疹的渗出糜烂期或亚急性有作用。

可用30～50%胡桃仁焦油氧化锌糊膏均匀薄敷。

如渗出液多时胡桃仁焦油宜多加，即使用纯油亦无刺激。

如患处渗出液不多、糜烂不重时。

可在均匀薄敷的药膏表面再撒上1层滑石粉固定。

一般不需包扎;若渗出液较多时则需厚敷，用纱布包扎。

每日换药1～2次，下次换药时不能用水洗。

同时内服一般脱敏药物。共治172例，均为无继发感染。

其中接触性皮炎70例，痊愈67例，好转(症状明显减轻，渗出、糜烂及结痂消退，留下慢性皮损)3例。

脂溢性皮炎3Z例，痊愈26例。

好转11例;婴儿湿疹10例，痊愈7例，好转3例。

其它湿疹55例，痊愈31例，好转24例。

大多数在1～10天治愈，少数在10～20天或以上。

初步观察，本品具有收敛、消炎、抑制渗出和安抚止痒等作用。

无局部刺激，可代替湿敷疗法。

治疗外耳道疖肿

取桃仁1两，用食油2两炸枯，过滤弃渣。

以其油浸制小纱条(最好加少许冰片)。

塞入外耳道疖肿处，每日1换。

一般治疗后能立感轻快或止痛。

并能维持24小时左右。数日可愈。

用于症瘕结块

肺痈肠痈，跌仆伤痛，经闭痛经，产后瘀痛等症。

桃仁活血祛瘀作用亦较广泛，对上述瘀血阻滞病症，甚为常用。

治肺痈可配芦根、薏苡仁同用。

治肠痈，可配大黄、丹皮同用;。治症瘕结块，可配大黄、庶虫等同用。

治跌仆伤痛，可配柴胡、穿山甲同用;治经闭痛经，可配红花、当归等同用;治产后瘀痛，可配当归、炮姜等同用。

用于肠燥便秘

桃仁有润燥滑肠的作用，用于大便秘结。

可配火麻仁、柏子仁、当归、杏仁等。